Der Gesundheitsratgeber aus Österreich
Ein Antibiotikum aus der Natur Oregano fehlt in kaum einer österreichischen Küche. Aber was genau macht Oregano zu einem Superfood. Welche positiven Eigenschaften besitzt das Küchenkraut Oregano, die unsere Gesundheit positiv beeinflussen. Dieser Beitrag widmet...
Das wertvollste Öl der Welt Das Kaktusfeigenkernöl ist ein rein pflanzliches Öl, welches aufwendig hergestellt wird. Die Pflanze wächst hauptsächlich auf den afrikanischen Kontinenten und in Australien. Das Öl wird aus den Früchten der Kaktusfeige...
Ein Wundermittel für Mensch und Tier Die Grünlippmuschel, oder auch Grünschalmuschel genannt kommt hauptsächlich in Neuseeland vor. Sie besitzt eine grüne Schale, weshalb sie auch ihren Namen hat und wird etwa 15 Zentimeter lang. Sie...
Über Tomaten, Pizza, Pasta & Co. Lycopin (Leukopin) gilt als roter Farbstoff unter den sekundären Pflanzenstoffen. Zahlreiche Obst- und Gemüsesorten verdanken ihre Färbung diesem Carotinoid. Lycopin wurde 1873 entdeckt. Seine gesundheitsförderndes Potenzial wurde jedoch erst...
Seit Tausenden von Jahren ist die Nonifrucht, die aus dem karibischen Raum stammt, für ihre heilsame Wirkung bekannt. Die Einwohner der Karibik vertrauen auf die Noni und den dazugehörigen Saft. Bei uns in Österreich wird...
Mesquite (lateinisch Prosopis) ist ein interessanter Vitalstofflieferant, der aufgrund seines angenehmen karamellartigen Geschmacks zu diesen Namen gekommen ist. Mesquite wird zum Süßen und Würzen von Speisen verwendet und kommt vorwiegend im Mittelmeerraum oder in Teilen...
Die Afa-Alge wird auch als Grüne Spanalge bezeichnet, wird aber den Bakterien zugeordnet. Algen haben generell eine große Auswahl an Aminosäuren zu bieten, von denen acht Stück für den menschlichen Körper essenziell verwertbar sind. Bei...
Die Mandel zählt in botanischer Hinsicht zur Gattung Prunus und ist so gesehen keine Nuss. Trotzdem wird die Mandel oder auch Süßmandel Prunus dulcis von den meisten Menschen als Nuss bezeichnet. Eine Verwandtschaft lässt sich...
Das Superfund Astragalus wird in der TCM (traditionellen chinesischen Medizin) seit vielen Jahrhunderten verwendet und steht heute vor allem im Bereich der Allergien im Fokus des Interesses. Astragalus ist eine Unterart der Gattung Tragant deren Vorkommen...
Karotten dürfen auf gar keinen Fall in der Küche fehlen. Sie gehören zu einer der kalorienärmsten Gemüsesorten. Beta Karotin ist eine Vorstufe von dem Vitamin A und ist besonders in Möhren vorhanden. Je nach Region...
Die Pomeranze ist ähnlich der Orange reich an Vitaminen A, E und C, wie auch an den B-Vitaminen. Dazu gesellen sich noch viel Pektin, Aminosäuren und Glycoside. Die meisten Zitrusfrüchte sollten immer roh gegessen werden,...
Die Dattel (Phoenix dactylifera) ist eines dieser Lebensmittel, die wirklich als Superfood bezeichnet werden können. Es ist bekannt, dass Datteln wochenlang die einzige Nahrung für Menschen sein können, wie z.B. die Wüstenbewohner es oft machen...
Die Spirulina Alge ist eine Cyanobakterie, welche auch als Blaualge bezeichnet wird und zu den ältesten Bakterienarten der Erdgeschichte gehört. Schon vor 3,5 Milliarden Jahren waren Cyanobakterien an der Gestaltung der Atmosphäre beteiligt und haben...
Die Guave (Psidium) ist eine bekannte Frucht, die aus Zentralamerika stammt und vor allem in Florida, Mexiko und Südamerika angebaut wird. Die Guave ist somit in allen tropischen und subtropischen Regionen der Erde anzutreffen und...
Die Berberitze wird auch Sauerdorn genannt und ist in Europa vorwiegend in Form von Hecken zu finden. Die Berberitze ist ein dicht wachsender Dornenstrauch der sich fr die Ernährung hervorragend eignet. Der Berberitzen Strauch ist ein...
Reishi gibt es seit jeher in China als Glücksbringer und der Pilz wird dort wegen seiner umfassenden Heilwirkung sehr geschätzt. Übersetzt lautet der Reishi Pilz Glänzender Lackporling (lat. Ganoderma lucidum) und ist in der TCM, der traditionellen chinesischen...
Die Yamswurzel ist im Vergleich zu anderen Superfoods aus Asien und Südamerika eine eher bekannte tropische Pflanze, die mit ihrer Wurzelknolle ein sehr vital stoffreiches Lebensmittel darstellt und schon seit Jahrhunderten bei den südamerikanischen Bevölkerung als Heilpflanze...
Shilajit wird auch als Mumijo bezeichnet und ist ein Naturprodukt, welches auch als Humusprodukt bezeichnet werden kann. Shilajit enthält sehr viele Nährstoffe, die besonders gut für den menschlichen Körper verwertbar sind und kann deswegen durchweg als...
Die Frucht Kumquat (lat: Fortunella) kommt aus China und wird dort schon seit über 4000 Jahren angebaut und kultiviert. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurde die Kumquat durch den britischen Botaniker Robert Ford nach Europa...
Die Passionsfrucht ist meist auch unter dem Namen Maracuja bekannt wobei sich bei der Maracuja um eine gelbe Variante der Passionsfrucht handelt. Die biologischen Verwandten der Passionsfrucht gehen auch zu den Weiden, Pappeln oder Veilchen...
