Superfood Basilikumsamen
Unbekanntes Superfood aus der Region
Nachdem Chia Samen auch in Österreich einen wahren Hype erlebten, werden gute Gründe laut, einen echten regionalen Konkurrenten anzusehen. In puncto einfacher Zubereitung und abwechslungsreiche Varianten zum Verzehr zeichnen Basilikum Samen nun ein noch glänzenderes Bild mit kernigem Geschmack. Was die Asiaten bereits seit vielen Jahren schätzen, lernen Österreicher nun erst kennen. Basilikumsamen dienen als schmackhafte Proteinquelle und Vitaminspender für süße als auch herzhafte Speisen. Wir verraten, welche Vorteile das regionale Superfood Basilikumsamen hat.
Wie Basilikumsamen verwenden?
In Asien dienen diese Power Samen der Konsistenz. Puddings, Salate, Snacks, Getränke und Desserts lassen sich mit den neutral, etwas nussig schmeckenden Wundern herzaubern. Genau hier liegt auch der Unterschied zu den hierzulande weit bekannteren Basilikum Blättern. Ähnlich wie Chia Samen nehmen Basilikumsamen sehr viel Wasser auf. Sie werden dreißig Mal so groß. Der Vorteil von Basilikumsamen ist, dass der Quellvorgang deutlich schneller vonstatten geht. Asiaten kennen diese Samen unter dem Namen Sabja Seeds.
- vegetarisch
- glutenfrei
- laktosefrei
- vegan
Warum sind Basilikumsamen gesund?
In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) als auch der Ayurveda Medizin ist die Heilwirkung von Basilikum Samen bereits seit Jahrtausenden bekannt. Als natürlich Zutat in Hustensäften eignen sich Basilikum Samen zudem zur Entspannung in nervlich angespannten Situationen. Diese Eigenschaften wissen beispielsweise auch die Inder sehr zu schätzen. Auch verordnen asiatische Mediziner Basilikum Samen bei Verdauungsproblemen beziehungsweise bei entzündeten Hautpartien.
Basilikumsamen zum Abnehmen
Neben der stark quellenden Eigenschaft besitzen Basilikum Samen einen minimalen Anteil an Kalorien. Im Gegensatz dazu weisen sie jedoch umso mehr Ballaststoffe auf. Auf diese Weise stillen Speisen und Getränke mit Basilikum Samen für einen langen Zeitraum den Appetit. Gleichzeitig minimieren die Samen von Basilikum auch den immer wiederkehrenden Heißhunger. Auch eignen sich Basilikum Samen dank des hohen Proteingehalts zum nachhaltigen Abnehmen. Zu diesem Zweck sind einfach ein bis drei Esslöffel Basilikum Samen in Shakes, Müslis oder Salaten hinzugefügt. Genießer werden erstaunt sein, wie lange das Sättigungsgefühl anhält.
Basilikumsamen für die Haut
Die in Basilikumsamen enthalten Wirkstoffe verschönern zudem das Hautbild. So bleibt die Spannkraft der Haut nachhaltig bestehen. Gleichzeitig dienen Basilikum Samen dem Vorbeugen von Hautalterung und Faltenbildung.
Wertvolle Vitamine in Basilikumsamen
In den unscheinbar kleinen Samen stecken unzählige Vitamine, aber auch wertvolle Nährstoffe. Der täglich empfohlene Bedarf an Vitamin K wird bereits mit einem Teelöffel der schwarzen Basilikum Samen gedeckt. Gleichzeitig liefert dieses Superfood hervorragende Mengen an Zink, Vitamin B6 und Vitamine. Mit nur 50 Gramm Basilikum Samen kann der tägliche Bedarf an Eisen, Calcium als auch Magnesium gedeckt werden.
Superfood Basilikumsamen gut für die Nerven
Dank des beachtlichen Omega 3 Gehalts begeistern Basilikum Samen all diejenigen, die regelmäßig unter nervlichen Anspannungen leiden. Die kleinen Powerkörner beruhigen dabei nicht nur den kognitiven Teil unseres Wesens, sondern Genießer fühlen sich ausgeglichener und können große Vorhaben mit besserer Konzentrationsfähigkeit angehen. Gleichzeitig sorgen kernig schmeckende Basilikum Samen für bessere Laune.
Basilikumsamen gegen Verdauungsbeschwerden
Heilpraktiker empfehlen Basilikum Samen bei Krämpfen, Blähungen und Verstopfungen. Die kleinen Energiewunder wirken insofern gegen diese Beschwerden, als dass sie die Durchblutung der intestinalen Schleimhaut (Darmschleimhaut) fördern.
Basilikumsamen zur inneren Abkühlung
Zahlreiche Wirkstoffe der Basilikum Samen senken die Körpertemperatur von innen heraus. Dank dieser Eigenschaft nutzen Asiaten Basilikum Samen hauptsächlich für den Genuss während der warmen Jahreszeit.
Vorbeugen gegen Krebs, Herzinfarkt und Alzheimer mit Basilikumsamen
Die kleinen schwarzen Basilikum Samen wirken entzündungshemmend. Da innere Entzündungsprozesse im Körper zur Ursache für die Entstehung zahlreicher Erkrankungen gehören, wirken Basilikum Samen nicht nur lindernd, sondern vielmehr auch präventiv. Basilikum Samen lindern und beugen chronischen Entzündungen vor. Auf diese Weise wirken sie Alzheimer, Krebs und zahlreichen Herz-Kreislauferkrankungen entgegen. Nicht zuletzt schätzen Ärzte der TCM Basilikum Samen auch aufgrund der cholesterinsenkenden Wirkungsweise. Hier profitieren vor allem Diabetiker von diesem Superfood. Noch heute dienen Basilikum Samen der Heilung von Tuberkulose in Äthiopien. Nicht zuletzt eignen sich diese Samen auch zur Behandlung von leichten Erkältungen und grippalen Infekten mit Fieber.
Sprossen aus Basilikumsamen selbst züchten
Neben dem eigenen Anbau des Superfoods Basilikums eignen sich Basilikum Samen auch als gesunde Keimsaat für die eigene Sprossenzucht. Hierzu sind die Samen über Nacht einzuweichen. Anschließend werden Basilikum Samen in einem Keimglas gezüchtet. Die Basilikum Sprossen können nach circa drei bis fünf Tagen geerntet und genossen werden.
