Kreuzallergien: Belastungspotenzial durch Pollen und Lebensmittel
Wenn Pollen und Lebensmittel – vor allem im Frühling – übers Kreuz kommen und Allergiker belasten, dann können Verarbeitung und saisonale Auswahl von Lebensmitteln helfen.
Schlagwörter: Allergiker
Konservierungsmittel E 202
Zusatzstoffe in Lebensmitteln dienen nicht nur dem genüsslichen Geschmackserlebnis, sondern auch der Gesundheitsprävention. Letzteres gilt vor allem für Konservierungsmittel, die Nahrungsmittel länger haltbar machen. Wer denkt nun daran, dass das Konservierungsmittel Kaliumsorbat (E 202) zwar...
